HOT ! 故浅井丸勝　R2ダマスカス鋼 三徳包丁 約20cm

故浅井丸勝氏製作　R2鋼のダマスカス包丁です。刃渡りは20cmほどで形としては牛刀と三徳の間位の形です。生前浅井丸勝氏の包丁に惚れ込んで計4丁ほどカスタムメイドで作ってもらいました。が、1丁を10年ほど使っておりますが自分の人生で4丁使い切れないと感じ身辺整理も兼ねて出品することにしました。商品としては写真1〜10枚目の包丁1丁で、最後の写真は参考として研ぎ減った包丁や他の包丁と比較の為に掲載してます。現在当方が使用しているものはハンドル部分にワレがありますが（写真13枚目）使用には問題なくそのまま使用しております。今回商品の包丁にも同じくワレがありましたが浅井丸勝氏の死後、弟子である山本直氏に直接依頼してハンドルリメイクして頂きました。そう言った部分師弟合作とも言えます。鋼材のR2鋼は氏が後年好んで使っていた粉末ハイス鋼で高度はロックウェル硬度で63〜64辺りです。　業務用　焼き台。TH-CU160 中古　象印　21年製。DANSK片手鍋。フランス製　銅鍋　18.5cm。新品 ボニーク 低温調理器(w)。Swan かき氷機 SI-90S 水色。赤畠大徳　菜切り包丁　刃渡り12cm ■美品■。新品 和包丁 刺身包丁 柳刃 尺寸 鏡面磨き V金10号 黒檀黒水牛角八角柄。関の刃物 ペティナイフ 150mm 貝印 関孫六 ダマスカス ステンレス材 包丁。未使用 WMF パーフェクトプラス 4.5L 圧力鍋 蒸し器 三脚 外箱付き。staub ラココット de GOHAN セージグリーン 16cm マーガレット。極美品！26cm 浅型 ストウブ ピコ ココットラウンド シャロー グレー。LE CREUSET ル・クルーゼ ココットロンド 24。値下げしました。非常に鋭い刃がつきます。状態としては未使用で研ぎも1回も入れていません。ご自身で研げる方是非研いで使い込んで頂きたいです。ナイフ愛好家で知られる織本篤資氏の著書でも紹介されている故浅井丸勝氏の逸品です。- 刃の素材: R2ダマスカス鋼- ハンドルの素材: 木製- 刃の長さ: 約20cm　本体重量:222g- 刃の形状: 三徳〜牛刀包丁- デザイン: 波模様の刃面